酒瓶上带“5个数”，不管价格多贵，100%是酒精酒，不少人还在喝|世界今日报
导语：酒瓶上带“5个数”，不管价格多贵，100%是酒精酒，不少人还在喝
如今说到买酒，多数人都会觉得十分 头疼 。
【资料图】
除了品牌种类繁多，难以抉择外，关键在于现在的酒市场下，“ 酒精酒 ”过于泛滥， 一分价钱一分货 的道理早已行不通。到头来不仅花了冤枉钱，喝了还容易出现 口干、头疼 ，得不偿失。
每每谈起酒精酒，酒友们都是一脸的 厌恶 感，但事实上确实也有不少人依然会踩坑，说白了还是没有掌握到关键的辨酒小方法。
酒友们要是遇到这种情况，千万要记住，酒瓶上要是有 这5个数字 ，不管价格多贵，看起来好像多大牌，不要怀疑， 100%都是酒精酒 。
①20821
表明其是液态法白酒，出酒非常快，基本都是用 食用酒精、香料 等各种添加剂，直接勾兑成的，和纯粮食酒天壤之别，喝起来也有一股浓烈的酒精味。
②20822
表明其是固液态白酒，与上面的液态法白酒相比，最大的不同在于它有 少部分的粮食 加成，但是含量并不多，剩下的 60% 左右都是 添加剂 勾兑的。
总得来说，不管酒瓶上出现的是 20821还是20822 ，都是酒精酒无疑，没有经过窖藏，也没有合理的去杂等程序，杂醇油等物质超标，才是祸害消费者的元凶。
所以，大家以后再买酒，除了看标号外，直接看配料表也很关键。
只要是干净的 粮食谷物+水 两类，没有添加任何外在物质，表明就是妥妥的纯粮食酒了。
说到这，肯定也会有酒友们问，倘若连酒瓶也造假，就没有办法辨认出酒精酒了吗？答案当然是否定的。
第一点：看酒花
不同的工艺、香型的白酒，它们之间的酒花状态是有差异的，比如以茅台为例，酱酒的工艺本身复杂，所含的 酸酯 等物质非常高，它的酒花相比清香酒，会更加 绵密 ，且保持度也比较 持久 。
而相比之下， 酒精酒 的酒花并不没有那么明显，往往入杯后的 消散程度特别快 ，即使添加了酒花剂，也是很难模仿的。
第二点：手搓法
做法：将酒倒入一只手心，然后迅速用另外一只手覆盖，并加速揉搓，直到感受到白酒在手心变热。
①酒糟香
如果拂面而来的是一股 酒糟香 ，说明其是纯粮食酒，香气越浓郁，说明用料纯净，酒质越高。
②刺鼻味
要是一摊开手，就有很明显的刺鼻味道，不仅难闻，还有点呛鼻，气味消散的快，说明就是酒精酒无疑了。
总而言之，买酒有门道，最好细心看看上面说的5个数字，及时排除酒精酒。要是买回家了，感兴趣的酒友也可以用说的酒花和手搓去判断。当然实在觉得麻烦，不妨参考下面这2款大家常回购的口粮酒， 100%优级纯酿 ，好喝还实惠。
1、风云酱父
这款酒在贵州仁怀当地备受青睐，关键在于其地道的茅香和超高性价比。而其酿造人叫 李长寿 ，他的父亲是 茅台老厂长、酱香之父李兴发 。
而李兴发至今都备受敬仰，被大家称为 酱香之父 ，源于他在半个世纪前发现了 酱香酒三大典型体 ，当时轰动了整个酱酒圈，不仅打破了茅台僵局，也解决了酒质忽高忽低，产量低等诸多难题。
如今李长寿谨遵父亲李兴发教诲，深得真传后精心打造出了这款优质口粮酒。
原料选用当地特产的 优质红小粮 ，它的淀粉含量比其他高粱高出30%，工人们用95度的热水反复润粮后，加入微生物丰富的曲，最后多次取出的酒更加纯粹且没有涩感。
最后，新酒再 窖藏5年 ，加入 12年的老酒 勾调，完美中和了辣度，更加柔和适口，酒液也更为醇厚细腻，整体的茅香风格突出， 粮香和花果香交融 ，十分有层次感，喝完全身都很舒坦。
2、沱牌t68
此酒在四川当地的浓香口粮酒中呼声很高，酒质也十分不错，虽然是简单的光瓶包装，但酒质也做到了 特级 水准。
延续传统工艺酿造而成，六种粮食精心发酵，还使用了 3年基酒 ，以及5年的老酒勾调，入口比较 顺滑 ，整体的浓香也比较突出，度数不高，比较适合新手。
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